"Sabores de outono" pela mão do chef Marco Gomes

Um pontos altos da tarde de hoje no Coimbra Região Gastronómica 25 foi o showcooking apresentado pelo chef Marco Gomes, proprietário do restaurante Oficina, no Porto, que “leva à mesa uma gastronomia apaixonada pela tradição, a afirmar a contemporaneidade”, e "residente na cozinha" do  programa da manhã da RTP Praça da Alegria.

«É um enorme prazer poder estar aqui neste evento e poder estar acompanhado também pelos alunos da Escola de Hotelaria de Coimbra, que são o nosso futuro. É sempre um prazer poder também trabalhar com eles», começou por afirmar o chef, ainda antes de meter as mãos nos tachos e confeccionar um prato que apelidou de “sabores de outono”.

E, segundo Marco Gomes, no outono existe «a castanha, os cogumelos, as trufa, entre outros ingredientes, e é precisamente o que vou cozinhar para a plateia poder degustar», frisou.

As várias iniciativas que se foram desenrolando pelo Convento São Francisco chamou um elevado número de pessoas que quiseram conhecer de perto todos os segredos do mundo ligado à gastronomia.