“Sabores Serranos” em 21 restaurantes em Oliveira do Hospital

A Câmara de Oliveira do Hospital promove, entre amanhã e 8 de março, a Semana da Gastronomia “Sabores Serranos”, uma iniciativa que pretende valorizar e divulgar a carta gastronómica do concelho, dinamizar os restaurantes locais e reforçar a aposta no turismo gastronómico. O even­to, que envolve 21 estabelecimentos de restauração, antecede a Festa do Queijo Serra da Estrela e pretende colocar os produtos endógenos e os sabores tradicionais no centro da promoção turística do Município.
A iniciativa foi apresentada, ontem, no Restaurante João Brandão, no Hotel Rural Quin­ta da Geia, em Aldeia das Dez. Na ocasião, Luísa Correia, vereadora da Cultura e do Turismo da autarquia, sublinhou que o evento «coloca à mesa e no centro das atenções os melhores sabores, através da promoção da gastronomia, do melhor que se faz no concelho e na região». Segundo a autarca, ao longo de mais de uma semana, os pratos podem ser apreciados em vários restaurantes, «de Norte a Sul do concelho».

A Semana Gastronómica vai levar à mesa várias iguarias como «o borrego assado, o arroz de fressura de borrego, a caldeirada de borrego, o bacalhau com broa, a sopa de Arguina, os torresmos serranos, a feijoada dos pastores, arroz da soã, tibornada de bacalhau, truta com presunto», entre outros. A doçaria e os produtos endógenos também têm lugar garantido e na mesa não vai faltar «o requeijão com doce de abóbora e o imprescindível Queijo Serra da Estrela». «Tudo muito bem acompanhado pelos vinhos do Dão», acrescentou. Para Luísa Correia, um dos objetivos desta iniciativa é a «divulgação e a promoção da carta gastronómica, que é o resultado de uma recolha, de uma compilação dos melhores pratos, dos melhores sabores do concelho».
Por fim, a vereadora deixou um desafio para que «venham até aos restaurantes saborear as melhores iguarias, mas que também visitem e pernoitem no alojamento local». «Visitem os nossos rios, o nosso património histórico, os nossos monumentos, os nossos percursos pedestres e as nossas aldeias, que são naturalmente maravilhosas», concluiu.