Saborear Mortágua em três dias à conta da Lampantana

Treze restaurantes do concelho de Mortágua vão servir uma das principais, se não mesmo a principal, iguaria tradicional do território entre amanhã e domingo. Trata-se da 16.ª edição do Fim de Semana da Lampantana, uma iniciativa do município que volta a unir gastronomia, tradição e turismo local.

A lampantana regressa, assim, às mesas de Mortágua para mais um fim de semana dedicado à promoção desta iguaria emblemática. À semelhança dos anos anteriores, o município oferece vinho produzido localmente, que acompanha a refeição e valoriza os sabores da gastronomia mortaguense. Dos treze restaurantes participantes, onze disponibilizam também a opção de “take away”, permitindo, desta forma, levar o prato tradicional para casa.

Confecionada com carne de ovelha, assada em caçoila de barro no forno a lenha, e acompanhada de batata fardada e grelos, a lampantana mantém-se fiel à receita transmitida de geração em geração. O modo da confeção, o tempo de cozedura e a escolha dos ingredientes continuam a garantir a autenticidade de um prato que é símbolo do património cultural e gastronómico do concelho.

Registada como marca de Mortágua, a lampantana é hoje um dos principais “cartões de visita” do município, atraindo milhares de visitantes de várias regiões. Na edição anterior foram servidas quase quatro mil doses, números que comprovam o sucesso e a projeção do evento.

Durante o fim de semana, os participantes poderão ainda habilitar-se a dois prémios, através do preenchimento de um cupão: uma caixa de garrafas de vinho da série especial lampantana e um “voucher” de 60 euros para duas pessoas, válido em qualquer um dos restaurantes aderentes.

Com este evento, Mortágua renova o compromisso de preservar e valorizar a sua herança gastronómica, reforçando o papel da lampantana como símbolo de identidade e fator de dinamização turística e económica do concelho.

«A tradição oral e a literatura permitem dizer, com toda a segurança, que a origem desta iguaria é de facto muito antiga. Abundavam no concelho os rebanhos de ovelha, que serviam para a alimentação e o sustento das famílias. Havia as oficinas de olaria tradicional, onde se fabricavam manualmente as caçoilas e outros artefactos de barro», revela nota da autarquia de Mortágua.