Sardinha na telha e batata na areia atraíram centenas de pessoas à Praia da Tocha

A 9.ª edição do Festival da Sardinha Assada na Telha e da Batata Assada na Areia ficará, sem sombra para dúvidas, gravada na memória dos Moradores da Praia da Tocha pela elevada afluência de visitantes. Os que participaram pela primeira vez tiveram conhecimento desta iniciativa pela comunicação social e pelas redes sociais e não pensaram duas vezes em juntarem-se a este festival gastronómico vindos muitos deles de Lisboa e do Porto, conta ao Diário de Coimbra Hélder Gonçalves, presidente da Associação de Moradores da Praia da Tocha.

Este domingo, as expectativas da organização foram largamente superadas, com as filas para a degustação destas iguarias ao almoço a começarem bem cedo e a prolongarem-se pelo início  da tarde.

Recriar as práticas antigas ligadas à arte xávega e celebrar as tradições gastronómicas é o que está na génese deste festival que começou por juntar pessoas da região da Gândara, nomeadamente com o recordar de uma prática que remonta à época em que os pescadores de arte xávega regressavam do mar para almoçar e confecionavam os seus alimentos no areal, literalmente. «Acendiam uma fogueira para aquecer a areia, depois abriam um buraco no meio para as batatas com pele, tapavam e voltavam a acender a fogueira para assar», explica Hélder Gonçalves, recordando que esta era também uma prática comum entre os agricultores da zona, tendo ele próprio presenciado, quando criança, o assar da batata na areia.