Confraria do Bucho promove Capítulo a favor da APPACDM

A Confraria Gastronómica do Bucho de Arganil promoveu, aquando da realização da 18.ª edição da Feira das Freguesias, o seu XV Capítulo, com a realização de uma sessão que decorreu no salão nobre dos Paços do Concelho e um almoço que teve lugar na tasquinha da Junta de Freguesia de Arganil, explorada pela APPACDM, com o intuito de ajudar esta associação.

«Esta instituição prossegue um relevante e nobre desígnio e, neste momento, encontra-se a angariar fundos para a criação da Casa dos Afetos, destinada àqueles que tanto necessitam de afeto e de dignidade de vida, e cuja responsabilidade, moral, nos toca a todos nós», sustentou a mordomo-mor da Confraria do Bucho. Nesse sentido, o Capítulo teve caraterísticas diferentes dos anteriores, uma vez que não teve a habitual oração de sapiência, nem entronizações, mas que, no entender de Fernanda Maria Dias, «manteve a matriz que lhe está subjacente, a de colocar em evidência, nas suas várias dimensões, o melhor que o concelho de Arganil possui em termos do seu potencial cultural, histórico, religioso, paisagístico, turístico, etnográfico e gastronómico».

O evento pretendeu, de igual modo, permitir que os Confrades tivessem oportunidade de «observar os usos e costumes, as tradições e, obrigatoriamente, a gastronomia que individualiza o território, que se encontra presente nas diversas tasquinhas, que integram a Feira das Freguesias», deixando como exemplos, o bucho, naturalmente, a chanfana, o cabrito, os torresmos de Santa Quitéria, o arroz de cabidela, entre outros.

Outro dos objetivos para este Capítulo ter sido integrado neste certame, adianta a responsável, foi para que «pudesse unir, ainda mais, todas as coletividades, associações e comunidade em geral».

A dirigente recordou os locais onde os diferentes Capítulos já tiveram lugar, nomeadamente, Casino do Estoril, Luxemburgo, Casa da Comarca de Arganil, passando depois a descentralizar os Capítulos, que passaram a ter lugar em diferentes freguesias do concelho de Arganil. «E no prosseguimento deste périplo deveras inspirador, ganhámos fôlego e resolvemos descentralizar os nossos Capítulos e percorrer o interior profundo da serra do Açor, as nossas aldeias, cujas sedes de freguesia visitámos quase todas», recordou Fernanda Maria Dias.

Segundo a mordomo-mor, «faltava, efetivamente, nos anais da história da Confraria do Bucho de Arganil, entre outros ainda possíveis, um Capítulo, marcante, integrado na Feira das Freguesias», o que aconteceu agora, num momento que a dirigente reputou de «fortalecimento de laços comunitários e associativos, de onde emerge a evocação do regionalismo».