Vinho e queijo unidos para promover os produtos da região

“Prove Vinho e Queijo” é o mote para um evento que pretende unir toda a região Centro em torno destes «produtos tão portugueses», afirmou Jorge Brito, secretário executivo da Comunidade Intermunicipal (CIM) Região de Coimbra, em conferência de imprensa.

Este evento de três dias será o primeiro que junta o PROVERE (Programa de Valorização Económica de Recursos Endógenos) do vinho e o PROVERE do queijo.
«É uma evocação aos produtos que fazem parte do nosso DNA: o queijo e o vinho», defendeu Jorge Brito, apresentando os três dias de evento.

Durante os três dias serão 20 os produtores de queijo com Denominação de Origem Protegida (DOP) da Serra da Estrela, do Rabaçal e da Beira Baixa; e 30 produtores de vinho com Denominação de Origem Controlada (DOC) do Dão, Bairrada e Beira Interior.

«Esta é oportunidade para dinamizar o turismo, o intercâmbio cultural, promover os produtos, mas também fortalecer a cooperação intermunicipal», sublinhou Jorge Brito.
Para Pedro Soares, presidente da Associação Rota da Bairrada, o “Prove Vinho e Queijo” é um evento que pretende «chamar a atenção para os produtos DOC e DOP da região, valorizando estes produtos endógenos».

«Quando escolhemos consumir um queijo ou um vinho certificado estamos a valorizar o produto e garantimos que a produção foi realizada naquele território», disse, salientando a importância desta escolha na economia local. 

«Falar do vinho e do pão da região é falar da história dos povos e da cultura», realçou Paula Fazenda, da InovCluster.
A ideia é que o evento que este ano dá o seu pontapé de saída em Coimbra, no Convento São Francisco, seja «itinerante» a partir de 2025, explicou. Nesse sentido, Viseu foi a cidade escolhida para acolher a próxima edição do “Prove Vinho e Queijo”, numa clara demonstração de cooperação intermunicipal e entre comunidades intermunicipais.

«Começar em Coimbra é sinal que vai correr muito bem», Francisco Veiga, vice-presidente da Câmara Municipal de Coimbra que é anfitrião do evento que se vai realizar nos claustros do Convento São Francisco.

Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal (TCP), esteve presente na sessão e afirmou que a «gastronomia é uma aposta clara», sendo um ativo importante a par com o pilar do Património.

O “Prove Vinho e Queijo” acontece nos claustros do Convento São Francisco, entre as 17h00 e as 21h00 no dia 20 de junho, entre as 12h00 e as 21h00 do dia seguinte e, no dia 22, entre as 12h00 e as 19h00.