InovCluster participa em missão internacional para promover queijos do Centro

Entre os dias 7 e 10 de junho de 2026, o InovCluster – Cluster Agroindustrial do Centro promoveu a missão de Benchmarking a França “Paris & Normandia: Modelos de Valorização dos Queijos com DOP", realizada no âmbito PROVERE Queijos Centro de Portugal, reunindo produtores e representantes do setor dos queijos da região Centro numa iniciativa dedicada à internacionalização, inovação e valorização dos queijos com Denominação de Origem Protegida (DOP).

A missão teve como principal objetivo proporcionar aos participantes o contacto direto com modelos europeus de referência na produção, comercialização, promoção turística e valorização territorial de queijos qualificados com DOP.

O programa integrou a participação no Salon du Fromage et des Produits Laitiers, em Paris, considerado um dos mais importantes eventos profissionais internacionais dedicados ao setor dos queijos e produtos lácteos. O certame reuniu mais de duas centenas de produtores, afinadores, distribuidores, compradores internacionais, associações setoriais e empresas ligadas à inovação agroalimentar, constituindo uma plataforma privilegiada para networking, prospeção de mercados e identificação de tendências internacionais.

Durante a visita, os participantes tiveram oportunidade de contactar diretamente com expositores, acompanhar conferências especializadas e realizar reuniões de carácter empresarial, aprofundando conhecimentos sobre estratégias de posicionamento premium, marketing, comunicação, packaging e comercialização dos produtos lácteos. A missão incluiu ainda uma visita acompanhada à Gourmet Selection, evento realizado em simultâneo com o Salon du Fromage, permitindo conhecer tendências e oportunidades no segmento gourmet e da gastronomia especializada, na qual se inclui igualmente o queijo.

A componente mais técnica da missão prosseguiu na Normandia, uma das mais emblemáticas regiões produtoras de queijo em França. Os participantes percorreram parte da Route des Fromages AOP de Normandie, reconhecida internacionalmente como um modelo de referência na integração entre produção agrícola, transformação alimentar, turismo gastronómico e valorização do património cultural.

O programa incluiu visitas à Maison du Camembert, à Fromagerie de Beaumoncel, à Fromagerie E. Graindorge, bem como um encontro de trabalho com Eloïse Modric Louër, Adjunta da Associação de Gestão dos ODG Lácteos da Normandia; Responsável de missão de I&D para a fileira dos DOP Pont-l’Évêque, Livarot, Camembert de Normandie e Neufchâtel. Este momento permitiu aprofundar o conhecimento sobre os modelos de governação da fileira, os mecanismos de proteção e valorização das denominações de origem e as estratégias de promoção territorial associadas aos queijos Camembert de Normandie, Pont-l’Évêque, Livarot e Neufchâtel.

Ao longo da missão, os participantes recolheram informação relevante sobre práticas de produção, sustentabilidade, inovação, marketing territorial e turismo gastronómico, identificando oportunidades de adaptação e transferência de conhecimento para a realidade das 3 regiões DOP da Região Centro de Portugal (Beira Baixa DOP, Serra da Estrela DOP e Rabaçal DOP).