Brasfemes apresenta mesa recheada com os bons sabores da tradição

São 10 tasquinhas, exploradas pelas coletividades e associações da freguesia. Falamos da Feira Gastronómica que decorre em Brasfemes, com o Largo Marcolino Ivo de Vasconcelos transformado numa enorme praça de restauração. Há de tudo um pouco no que de iguarias tradicionais se trata. Desde o bacalhau com batata a murro, sardinha assada, leitão, chanfana, negalhos, arroz de pato, bifanas, canja, caldo verde, feijoada de leitão e muito mais. O difícil é mesmo escolher.

Paulo Roberto, presidente da Junta de Freguesia, destaca a «qualidade dos pratos», numa verdadeira corrida de confeção caseira, assegurada pelos elementos das diferentes coletividades, assessorados pela família e amigos. O preço é, também ele uma referência, faz notar o autarca local, com o prato mais caro - leia-se uma posta de bacalhau – a apresentar o preço de 10 euros.

Fatores que contribuem para tornar a Feira Gastronómica um polo de atração da freguesia, que a população local e das redondezas espera com alguma ansiedade todos os anos.

À Junta de Freguesia compete montar o espaço e assegurar toda a logística, inclusivamente o aluguer da loiça e a disponibilidade de um, serviço de lavagem industrial. Montagem do certame, que é, também ela, resultado de um esforço coletivo, de uma parceria que resulta em pleno. «Somos nós – elementos da Junta, aos quais se juntam alguns da Assembleia – que montamos o palco», exemplifica Paulo Roberto Santos, contando com a ajuda dos elementos das associações. «Combinamos um dia e perguntamos às associações se podem disponibilizar um elemento», conta.

Juntos, montam a estrutura, que, além de resultar de um trabalho coletivo, permite «alguma poupança», confessa o autarca local, que aponta para um investimento que não atinge os 10 mil euros. «Se distribuíssemos esse dinheiro pelas coletividades, elas ficavam a perder», diz ainda, fazendo notar o que este evento representa para a sustentabilidade das coletividades e para engrossar o respetivo orçamento.

O certame, que começou na quinta-feira, inclui um vasto programa de animação, basicamente constituído por artistas locais. Uma oportunidade para dar a conhecer os talentos e o que de bom se faz em termos artísticos na freguesia.

Hoje o programa reserva, para as 16h00, uma mostra de folclore, com o Grupo Típico de Ançã. Uma hora depois assiste-se a um simulacro pela Academia de Infantes e Cadetes da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários de Brasfemes e pelas 19h00 atua a banda Tanja Project. Amanhã celebra-se o Dia da Freguesia, com uma cerimónia simbólica do hastear da Bandeira, na sede da Junta, pelas 10h00. A Feira Gastronómica está oficialmente encerrada, mas as tasquinhas do Núcleo Sportinguista e do Clube Motard mantêm-se a funcionar, a primeira com sardinha assada no menu e a segunda com grelhada mista.