Lousã tem ainda mais sabor com Festival da Chanfana

Empadas ou tostas de chanfana, cogumelos e entrecosto achanfanados, arroz de chanfana com grelo e, claro está, a tradicional chanfana assada no forno em caçoila de barro preto. Estas são algumas das propostas que os visitantes podem degustar no XIV Festival Gastronómico da Chanfana, que vai decorrer na Lousã, de 27 de fevereiro, sexta-feira, a 8 de março, domingo.
São um total de 22 restaurantes aderentes com múltiplas propostas, a que se juntam 19 parceiros e agentes da área de alojamento e animação turística, que oferecem condições especiais durante o período do evento.
«Temos para oferecer muito sabor, tradição, aquilo que a Lousã tem de melhor a quem nos visita», sublinhou Victor Carvalho, presidente da Câmara Municipal da Lousã, na conferência de imprensa de apresentação do certame, que decorreu ontem de manhã, no Mercado Municipal, seguida de degustação de alguns dos produtos que vão reinar durante o festival. «Queremos, com este festival, dar um sinal aos agentes económicos do nosso concelho de que estamos com eles, que queremos dinamizar o nosso turismo, queremos trazer gente à Lousã», acrescentou o autarca, ao salientar a importância do evento num contexto exigente para o setor do turismo e da restauração, marcado pelos incêndios do último verão e pelas intempéries recentes, que causaram prejuízos avultados no concelho.

Considerado um evento estruturante do calendário gastronómico anual da Lousã, o festival, reforça Victor Carvalho, divulga «uma marca identitária» da região e do concelho, que é a chanfana.
Nas edições anteriores do festival, Lousã recebeu uma média superior a 10 mil visitantes, pelo que se aconselha as pessoas a que realizem a reserva antecipada «para que tenham uma melhor experiência», com a qualidade que caracteriza a iguaria, sublinhou.
Em representação da Comunidade Intermunicipal da Re gião Metropolitana de Coimbra, Ricardo Cruz destacou a importância da realização de iniciativas como o Festival Gastronómico da Chanfana, especialmente após períodos críticos como os que se viveram recentemente, com os incêndios do verão e as tempestades das últimas semanas.
«Que os municípios se possam juntar para promover atividades económica nos seus territórios», desejou o também presidente da Câmara Municipal de Tábua, enquanto Ana Souto de Matos, da Dueceira e em representação da marca Terras da Chanfana , salientou que o festival da Lousã «valoriza o nosso património mais identitário».