Festival do Bacalhau no Restaurante Caçarola I

O Restaurante Caçarola 1, que reabriu em Outubro, depois de obras de remodelação, está a promover o Festival de bacalhau que se prolonga até 9 de dezembro. É uma forma de celebrar um dos grandes clássicos da gastronomia portuguesa, que é bastante versátil, pelo que diariamente, o fiel amigo apresenta-se com uma nova roupagem. A proposta é que os clientes se deliciem com diferentes entradas, que podem ir de uma deliciosa canja de bacalhau ou caldinho de arroz com bacalhau, pastéis de bacalhau, pataniscas, punheta de bacalhau, entre outras sugestões irresistíveis.

No que diz respeito à carta diária, há sempre dois pratos diferenciados de bacalhau, que podem ir do bacalhau à Caçarola ao tradicional bacalhau com todos, mas também o bacalhau à Gomes de Sá, à Brás ou de natas, aos guisados de bacalhau com feijão ou grão, mas também aos pratos com derivados de bacalhau que são também bem apreciados, como a feijoada de boinas de bacalhau, arroz de línguas, caras de bacalhau cozidas com couve ou caras fritas, entre outros.
Jorge Mortágua, o sócio-gerente e filho dos fundadores, Alcino e Graça Mortágua que abriram o restaurante em 1976, referiu ao Diário de Coimbra que todas estas iguarias podem ser apreciadas e acompanhadas por vinhos, maioritariamente do Douro mas criteriosamente selecionados para harmonizar com cada prato. O restaurante Caçarola 1 situa-se na Rua Cândido dos Reis, n.º 65, na Figueira da Foz. Mais informações em 911 842 423.