“Roupagem” nova para a Praça: Tribo é a nova aposta para a população
A Praça da República tem um novo espaço, diferenciado, que vem aproveitar o antigo espaço onde se encontrava o “icónico” Cartola. Chama-se Tribo e chega para «colmatar» e «complementar» a já vasta oferta do centro da cidade.
Com o restaurante a chegar à sua “hora de ponta”, Nuno Maia, sócio-gerente da novidade da Praça, falou ao Diário de Coimbra sobre como se têm apresentado os primeiros tempos, coincidentes com o início das aulas. «Viemos agarrar aqui uma oportunidade, uma lacuna, com um projeto que não existia na Praça». A verdade é que não é a primeira aventura de Nuno. «Este é o segundo investimento, o primeiro é o Bresca, um restaurante na Baixa de Coimbra com um conceito italiano. Aqui, temos uma carta completamente diferente e um conceito único aqui no centro» refere o responsável.
Nova aposta para o icónico espaço central da Praça da República ganhou um projeto que aposta na comida, bebida e num “café” socialmente atrativo
Um «novo público» é um objetivo para o espaço, que não sente uma responsabilidade maior por “substituir” o Cartola. «São ofertas completamente diferentes, principalmente na própria organização do espaço que foi construído sem pensar em ser um local “sazonal”, mas sim uma oferta para todo o ano. Temos uma esplanada atrativa, mas também temos um interior acolhedor para que as pessoas possam visitar, mesmo nos dias de chuva mais intensa», identifica Nuno Maia.
O menu foi preparado ao longo de vários meses, e apresenta uma oferta gastronómica única na zona da Praça da República. As fortes influências asiáticas levaram à implementação de um balcão de “showcooking” onde se pode ver um chef a preparar a sua refeição, que conta com nigiris, maki rolls e outras “delícias” do continente asiático. Além desse aspeto mais diferenciador, existem pratos de entrada, sopas, saladas, carnes, peixes (e marisco) e sobremesas. Para completar a carta, é possível degustar um conjunto de cocktails clássicos (como caipirinhas, margaritas ou um “moscow mule”) ou então bebidas da casa, talhadas para os seus visitantes.
Coimbra sem Cartola
A verdade é que pensar em Coimbra sem o seu emblemático Café Cartola é uma realidade recente. Encerrou em 2023 e, a princípio, seria apenas mais um fecho temporário, como já era (quase) habitual desde 2012, primeira vez que encerrou depois de 1992. Mas a sua história é anterior, até mesmo, à década de 90.
Foi mesmo no início da década de 40 que o “Cartola” original abriu portas, porém, ao longo de do restante do século XX, foram feitas várias alterações que levaram ao final de 1992, onde abriu “oficialmente” as portas o “Café Cartola”. Durante 20 anos, até meados de dezembro de 2012 (momento em que a Câmara Municipal de Coimbra, em 21 de dezembro desse ano, denunciou o contrato efetuado entre a entidade que explorava o espaço e a CMC), o café esteve aberto e, lentamente, foi-se tornando um marco no centro da Praça da República.
Mesmo com fechos e re-aberturas até 2023, onde encerrou definitivamente, o “Cartola” marcou a vida de muitos estudantes, da população de Coimbra e de vários turistas, que podiam aproveitar as tardes de sol na sua bela (e grande) esplanada.
O edifício é agora casa do “Tribo” que se afigura com um brilhante futuro pela frente, mesmo que ainda procure a sua “tribo” conimbricense.
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