O melhor da região volta a estar em destaque no Coimbra Gastronómica

«Se não houver privados não há turismo» garante Anabela Freitas, defendendo ainda que «o turismo é a ferramenta de transformação dos territórios», constituindo, a «gastronomia e os vinhos produtos turísticos maduros». As palavras proferidas pela vice-presidente da Entidade Regional de Turismo do Centro espelham a relevância do Coimbra Região Gastronómica que regressa ao Convento São Francisco pelo segundo ano consecutivo, de 14 a 16 de novembro.
O «duplo arrojo» da organização, a cargo do Cordel Restaurante, Portugal Green Travel e Navega Vale, em idealizar e manter um evento «tão importante para o território» com boas parcerias «nacionais e internacionais» atesta a «diferenciação e a capitalização que a gastronomia e os vinhos»representam, defendeu, por sua vez, Jorge Brito, secretário Executivo da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, na conferência de apresentação que teve lugar no final da tarde de ontem no Cordel. Foi exatamente com o intuito de «valorizar e promover o que a Região de Coimbra tem de melhor: as suas pessoas, produtos e lugares», recordou o chef Paulo Queirós, que as três entidades empresariais de Coimbra congregaram vontades e esforços com o sucesso da primeira edição a abrir caminho para que o Coimbra Região Gastronómica volte a ser, uma vez mais, uma realidade, em co-organização com a Câmara Municipal de Coimbra que, este ano além da cedência da infraestrutura (o Convento São Francisco), comparticipa com um apoio de 25 mil euros. «É um evento que traz notoriedade a Coimbra, atraindo pessoas à cidade» e à região para usufruto do seu património material e imaterial. E «se o primeiro correu bem o segundo está garantido, com possibilidade de melhorar», congratulou-se o vice-presidente da autarquia Francisco Veiga.