“Brew!” com milhares de visitantes e um foco renovado na “satisfação”

Já se celebra a 5.ª edição do Brew! Coimbra, que dura até domingo (amanhã) com uma oferta eclética tanto a nível musical como de bebidas e comidas. Com um foco claro na cerveja e na cultura cervejeira, o objetivo tem sido expandir-se para acolher vários públicos, e o sucesso tem sido incomparável e espera-se que continue a crescer e a consolidar visitantes nacionais e internacionais.

Na edição de 2023 faltavam mesas, que apareceram no ano seguinte. Em 2024, já com mais mesas, o público “queixou-se” da falta de opções de comida. Em 2025 resolveram-se as questões. «Aumentámos o espaço e conseguimos juntar o melhor dos “dois” mundos: zona para os visitantes se sentarem e conviverem, comerem e beberem. É esse um dos nossos objetivos, dar uma oferta onde as pessoas podem vir, aproveitar o espaço, beber boa cerveja e conviver com alegria», sublinha João Claro, organizador do evento.

Uma das recomendações e dos pontos fortes do Brew!, como refere João Claro, é a possibilidade de conhecer várias cervejas, mas também várias culturas e pessoas de outros pontos do país e não só. «Muitas pessoas visitam porque gostam da cultura cervejeira e acreditamos ter criado um espaço que dá a oportunidade para que sim, se provem cervejas de grande qualidade e de diversos sabores, mas onde também se pode conversar com os mestres cervejeiros e conhecer o seu trabalho» explica. Para além da ligação entre público e cervejeiros, há também a vertente da ligação entre os “fãs” do evento, da música, da comida presente, ou simplesmente das cervejas, que acabam por também ter um espaço para dialogarem.

«Temos uma marca de cerveja de Barcelona aqui presente e isso mostra o sucesso deste evento a nível nacional e internacional. É sempre positivo ver os diferentes stands a conversar entre si e a compartilhar momentos únicos» revela o organizador.

Como uma das maiores novidades do certame, o restaurante de “street food” Kau Barbecue, que tem feito furor em vários pontos do país, faz a sua estreia em solo conimbricense e espera ser um sucesso. «A nossa esperança é esgotar o stock, é sempre esse o objetivo» conta Rui Matias, “pit master” do restaurante que se foca num estilo de comida texana. Rui conheceu este género de confeção e «tomou-lhe o gosto», aperfeiçoou a sua técnica e, atualmente, tem feito as delícias dos portugueses por vários festivais. «Estivemos no BeerEriceira e vendemos cerca de 600 refeições por dia, esperamos fazer perto disso aqui no Brew!».

Apesar de já não ser uma novidade, o Largo faz um regresso ao festival, com um novo desafio de tornar a cerveja num cocktail para os visitantes. «É um desafio, sim, mas temos a certeza de que as pessoas vão ficar surpreendidas, pela positiva, tal como no ano passado» indica Gonçalo Martins, um dos “barman” que estará no stand a preparar bebidas. «Tentámos juntar o melhor dos dois mundos para atrair quem gosta de cocktails e quem gosta de cerveja, e acho que temos aqui muito sucesso».

O festival está aberto, e com entrada gratuita, até amanhã, às 22h00, e abre portas pelas 13h00 nestes últimos dois dias.