Mostra Gastronómica revela saberes e sabores da Gândara

A gastronomia da região é o “prato” principal, mas a Mostra Gastronómica da Região da Gândara, que ontem arrancou no Largo da Barrinha da Praia de Mira, é muito mais do que isso, é saberes com sabores, é artesanato, muita música e animação. E quem faz questão de o frisar é o presidente da Câmara de Mira, Artur Fresco, que ontem, ao admitir que a gastronomia da região dá o mote à festa, faz questão de frisar que pela Barrinha de Mira há muito mais para usufruir.

Mas falemos do “prato”. «Temos o mar a 100 metros, a arte xávega que ainda é sustento de algumas famílias, o peixe sai quase diretamente da rede para o prato», disse o autarca, exemplificando com iguarias oriundas da costa que «não se conseguem confecionar e casa» e que, por isso mesmo, são motivo de atração, como é o caso da sardinha na telha, um dos principais pratos do evento, juntamente com o carapau ou a raia. Para os menos adeptos do peixe, há o arroz de galo velho ou o sarrabulho, também estes «pratos da região da Gândara».

A confecioná-los estão várias associações, restaurantes e espaços locais: Associação Abrigo de Carinho, Café Canudo, Churrasqueira “O Cuco”, Comissão de Melhoramentos da Praia de Mira, GDPM Touring 1970, Pátio do Tabuinhas e Prazo – Mercearia e Casa de Comer.

À margem da gastronomia, até domingo há muito para usufruir na Praça da Barrinha. Artur Fresco dá especial destaque à música e aos espetáculos “Sons na Barca”, com os artistas convidados a atuarem a partir da barca “estacionada” em pleno espelho de água da Barrinha de Mira. «Um cenário como poucos», comenta o autarca, dando nota também dos espetáculos a partir do palco da mostra.

Destaque igualmente para o lançamento do livro “Estórias da nossa História”, da autoria de António Gabriel, um autor da Praia de Mira que conta, na primeira pessoa, algumas estórias dos pescadores e do mar.

No campo do “saber”, várias confrarias foram convidadas para dinamizarem as oficinas sobre “Saberes e Sabores”, partilhando conhecimentos e tradição.

«O certame vai muito além da mesa e todos ficamos muito mais enriquecidos», enfatiza o autarca que aponta, como meta para esta edição, atingir os 10 mil visitantes. «A mostra é motor da dinamização da economia local, movimenta muito mais do que as próprias tasquinhas presentes, há pessoas hospedadas no parque de campismo e na nossa hotelaria», destaca Artur Fresco que, a dar início à 26.ª edição, não deixa de saudar quem esteve envolvido nas primeiras 25 e teve a capacidade de «manter ativa esta mostra gastronómica». Aliás, faz questão de dizer, as primeiras palavras são precisamente para «estas pessoas» que se têm vindo a envolver ao longo dos anos e que têm conseguido fazer deste um «evento muito concorrido».

O certame é organizado pela Câmara Municipal de Mira e a entrada é gratuita.