“Il Tartufo” (re)nasce das cinzas e devolve vida e cor à Rua da Sota

“O sonho comanda a vida” e Giuseppe não desistiu do seu ao reconstruir e devolver à cidade de Coimbra o “Il Tartufo”, restaurante que foi totalmente consumido pelas chamas no final do ano passado.

Sem que nada o fizesse prever, o 29 de dezembro ficará para sempre marcado na memória do gerente. A época era festiva, porém as cinzas e os escombros “deitaram por terra” todas as expectativas.

«Emocionalmente foi um momento muito forte», recorda o gerente, em conversa com o Diário de Coimbra.

Porém, rapidamente percebeu que tinha de “deitar mãos à obra” e assim foi.

Em menos de oito meses, o restaurante reabriu para regozijo dos muitos clientes e de toda a equipa.

Neste período de muito trabalho, o gerente contou com a «solidariedade e empatia das gentes de Coimbra», gesto que Giuseppe não esquece e agradece.

Questionado se equacionou, face a esta tragédia, deslocalizar o restaurante da Baixa da cidade, prontamente nos diz que não.

É na Rua da Sota que o restaurante mora desde 2017, num bonito edifício que não passa despercebido a quem passa, pelo que Giuseppe decidiu fazer (re)nascer das cinzas todo o edifício, recuperando não só o interior mas toda a envolvência (crian­do como que um “jardim” de flores nas ruas que o circundam), devolvendo a vida e a cor que as chamas roubaram à Rua da Sota ao destruírem por completo o edifício situado na zona histórica da cidade.

Desde a passada quinta-feira, o “Il Tartufo” está em pleno funcionamento, com a gerência a manter «90% da estrutura» igual ao que existia até ao final do ano passado.

As paredes rústicas em pedra, o teto em madeira do qual pende um imponente e vistoso candelabro dão as boas-vindas aos clientes que transpõem a porta do restaurante.

Motivos tradicionais, como pequenas pipas de vinho de madeira, dão um toque ainda mais especial ao espaço, cuja cozinha funciona mesmo ali ao lado, com o forno a lenha (de onde saem as tão apreciadas pizzas) a contribuir para a decoração do espaço.

Com capacidade para cerca de 40 pessoas no interior ( e muitas mais na ampla esplanada), o “Il Tartufo” é um restaurante sobejamente conhecido também pela grande variedade de massas e, claro, pelo tartufo fresco, imagem da casa.

Serve refeições todos os dias da semana (almoço e jantar), das 12h00 às 23h00, apresenta-se como um «simples e humilde» mas «muito acolhedor» espaço de restauração que tem conquistado muitos clientes, sobretudo locais, destaca Giuseppe.

À sala principal, somam-se outras de menor dimensão e que primam pela privacidade, sem descurar o conforto.

A criação de uma sala superior de refeições é uma das novidades da recuperação “forçada” do edifício, alargando assim a sua capacidade. Os pormenores estão a ser ultimados nesse piso antes de receber os primeiros clientes.