Cabrito à mesa dos restaurantes do concelho de Condeixa

O convite de Condeixa-a-Nova garante que ali se come o melhor cabrito assado de Portugal. Nuno Moita, presidente da Câmara Municipal, atesta a afirmação, garantindo que há todo um conjunto de características e modos de saber fazer que fazem com que o cabrito assado à moda de Condeixa se destaque. E a partir de hoje não só se destaca como vai estar em destaque, em mais uma edição dos Sabores de Condeixa - Semana do Cabrito, que se prolonga até 11 de maio em vários restaurantes do concelho.

Ontem, na apresentação do evento, o autarca sentou à mesa diversos convidados, dando a provar aquilo que a partir de hoje é a mesa de Condeixa: não só cabrito - acompanhado, como manda a tradição, de arroz de miúdos, batata assada e grelos -, mas também a tradicional escarpiada como sobremesa, que estão à venda em dose individual que inclui ainda bebida e café.

Tratando-se de uma iguaria com algum peso financeiro, o município tratou de dar uma ajuda, oferecendo 70 quilos de cabrito a cada um dos restaurantes, bem como 25 escarpiadas por dia, para que o preço seja tabelado - 18 euros a dose - e possa estar ao alcance de muitos comensais.

«Durante estes dias os restaurantes estão cheios, o apoio nunca é suficiente», afirmou, com satisfação, o autarca, demonstrando assim que a procura é sempre muito elevada.

E falando de restaurantes, são 13 os que este ano aderiram, oriundos de vários pontos do concelho, numa estratégia seguida desde 2014, quando o município decidiu que era importante descentralizar o evento da sede de concelho. E por isso, frisou o autarca, a apresentação de ontem decorreu em Campizes, freguesia de Ega, no restaurantes Pariz.

No final de cada refeição, o cliente é convidado a votar no seu favorito, ajudando assim a eleger qual dos restaurantes aderentes vai receber o prémio "Cabrito de Ouro", sendo que o vencedor é encontrado através da mediana. Ao participar na votação, os comensais levam ainda para casa uma colher de pau de brinde.

«Tem sido um sucesso», garante Nuno Moita, que cumpre o último mandato, logo participa enquanto presidente na sua última Semana do Cabrito.

O investimento do Município no evento ronda os 24 mil euros. Na última edição passaram pelo festival cerca de 2.500 votantes, pelo que o real número de refeições servidas será superior. Certo é que se venderam mais de 2.300 quilos de cabrito.