Mais alimentos angariados e distribuídos, mais 10% de voluntários, novas fontes de alimentos, com destaque para quatro novas grandes superfícies (hipermercados), novas entidades beneficiárias, reforço do material para recolha de alimentos, introduzindo os sacos de pano. Não fora ainda não terem disponível - por ainda estar em obras - o novo espaço para recolha de alimentos (ver texto nesta páginas) e poderia dizer-se que tinha sido perfeito o ano de 2021 para o Re-food Coimbra.