Carne de cabra velha assada com vinho tinto, alho, louro e outros condimentos, numa caçoila de barro. É esta a iguaria principal do festival que decorre na Lousã, de 21 de Fevereiro a 1 de Março.
Ontem, num dos restaurantes aderentes ao Festival Gastronómico da Chanfana, na “Taberna Burguesa”, foi apresentada a 9.ª edição do evento que «potencia a chanfana, um produto endógeno da nossa região e que faz parte das nossas vidas, em diversos momentos e situações», salientou o presidente da Câmara Municipal da Lousã, Luís Antunes.
