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Bolo de Ançã “vira” Património Cultural Imaterial em Portugal


segunda, 15 abril 2019
«A inscrição do Bolo de Ançã como Património Cultural Imaterial em Portugal, a criação de uma Associação de Boleiros, a nomeação para as “7 Maravilhas Doces de Portugal”, a certificação do Bolo numa tipologia que permitirá a certificação, fiscalização e atribuição do selo identitário do produto e a criação de uma imagem corporativa e selo de garantia» foram as novidades avançadas por Cláudio Cardoso na 19.ª Feira do Bolo de Ançã, que ontem decorreu no Terreiro do Paço.Para o presidente da Junta de Freguesia, o caminho que se está a trilhar «torna-se fundamental para proteger o Bolo de Ançã das várias imitações existentes», bem como para «defender a qualidade de um produto com características muito identitárias de um  território». Com o avanço destas cinco medidas, o autarca adianta que falta, agora, «estruturar o regulamento para defender a qualidade do Bolo», documento, diz, que «vai ditar as regras de atribuição do selo de qualidade».
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