Muitos apreciam o bolo típico de Viseu mas talvez poucos saibam qual a sua origem e quem foi o seu criador. Até hoje. O mistério foi desvendado pelo filho do pasteleiro Delfim de Sousa, que revelou ao Diário de Viseu que foi o seu pai, nos anos 40, que criou o viriato, o bolo coberto de coco e em forma de 'V'.
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