Bolo de Ançã é património gastronómico que passa de geração em geração

Eva tem apenas 8 anos e já gosta de colocar as mãos na massa para confecionar o famoso Bolo de Ançã ou não fosse ela neta de uma das mais conhecidas boleiras da terra, Aldina Rasteiro. A avó não teve mãos a medir para amassar e colocar no forno as dezenas de bolos que vendeu ontem na XXIII Feira do Bolo de Ançã e a pequena, à semelhança de tantas outras crianças, como o Tiago e o David, participaram no atelier infantil, uma das atrações do certame que está a levar centenas de pessoas ao Terreiro do Paço.
Aldina Rasteiro e Eva são apenas um dos exemplos de uma paixão que vai passando de geração em geração em torno de um dos maiores símbolos da identidade gastronómica do concelho de Cantanhede e também da região.
Mas, em Ançã, quase em cada recanto da vila, há histórias de ligações ao Bolo de Ançã, que começaram com avós, bisavós, tias ou primas.

Leia a reportagem completa na edição de amanhã do Diário de Coimbra e, se ainda ainda não foi, ainda vai a tempo de visitar a Feira do Bolo de Ançã.