Feira do Porco e do Enchido, “evento único e genuíno”

Esta já é a 22.ª edição da Feira do Porco e do Enchido de Meruge, uma iniciativa com «muitas propostas lúdicas e gastronómicas» para oferecer. «Este é um evento único e genuíno», referiu João Abreu, presidente da Junta de Freguesia e, simultaneamente, presidente da Associação de Desenvolvimento Social e Cultural do Vale do Cobral, entidades responsáveis pela organização do certame.

A partir da Casa do Bóco, onde decorreu a sessão de apresentação, o autarca recordou que a feira surgiu «para homenagear os porqueiros e preservar o saber ancestral da feitura dos enchidos». João Abreu considera, por isso, que esta é uma «feira com identidade» que faz «interligação entre a gastronomia e a agricultura familiar».

Com animação cultural à medida do evento, é na Lage Grande e no Terreiro do Santo que tudo acontecerá: as recriações históricas, os jogos tradicionais, mas também a prova das iguarias de Meruge como o Arroz de Suã, o Porco no Espeto com Arroz de Feijão, os Torresmos na Caçoila com Batata à Racha, o Arroz de Salpicão, os Pianos na Brasa, a Sopa de Sustância e o Arroz Doce com Anis, sem esquecer as bolas quentes a sair do forno.

Para a edição deste ano há novidades. A Feira do Porco e do Enchido foi sempre mais rica no domingo, contudo, desde o ano passado, a organização tem apostado também no sábado. Segundo João Abreu, acontecerá pela primeira vez um encontro de gaiteiros e um dos grupos vem da Alemanha. No domingo, os visitantes serão surpreendidos com uma «quinta ao vivo» com animais, entre os quais répteis, aves de rapina, cabras e muito mais.

Destaque também para o Magusto Noturno de sábado que tem sido «uma aposta ganha».
Com mais de 100 expositores, o evento contará ainda com uma vertente solidária. Um leitão será leiloado para angariação de fundos para a construção do lar de Meruge que, com a solidariedade da comunidade, está a ser construído.