Madeira “viaja” até Coimbra para dar festa única da gastronomia

O Festival da Madeira está de regresso ao Parque Dr. Manuel Braga, onde ficará até dia 26 de julho. A oferta gastronómica é o principal ingrediente, mas a animação é a “panela” onde tudo se junta para fazer desta uma festa única.

«Este ano temos, pela primeira vez em Coimbra, um espaço dedicado aos produtos da Madeira», explicou Henrique Gomes, organizador do evento, que enumerou o conteúdo do “stand”: «água ardente da Madeira, produto base da poncha, temos alguns doces, de maracujá, batata doce, mel de cana, pera, “pimpinela” [chuchu], o bolo de mel, os “caralhinhos” para bater a poncha ou para decoração, marmelada, mel de cana e uns rebuçados também típicos». Todos os produtos estão disponíveis para aquisição no espaço do festival.

A recomendação do organizador, e madeirense, são as «broas de mel», sendo que o «bolo de mel pode ser demais». Mesmo sendo «demais», relembra a infância através de um “lugar comum” a todos os madeirenses: «as nossas avós, no natal, fazem sempre um bolo de mel que dura o ano todo, tem uma validade fantástica».

Se estes “pequenos doces” não forem suficientes, há ainda todo um espaço repleto de gastronomia única e, principalmente, tradicional. «As lapas estão a sair muito bem, mas a poncha é o mais pedido». No caso de Henrique, a bebida é «à pescador». «É uma poncha com água ardente, limão e açúcar. É a base de todas, é uma poncha madeirense, depois as outras são variantes».

O responsável destacou que o evento está a «superar expectativas» e que o tempo de espera diminuiu. «Nos últimos dois anos era uma queixa dos nossos visitantes, mas este ano conseguimos que ninguém esteja à espera mais de 30 minutos».

Bolo do Caco regional

O bolo do caco também é uma iguaria especial e é muito procurado pelo público. «Não há melhor», indicou Bruno Mendes que, com a família, visitou o espaço para um almoço «diferente». «Estão aqui muitos dias, mas não podemos vir todos. Agora já não temos de nos preocupar com as notas [dos exames], então conseguimos vir almoçar juntos».

Também em «modo passeio» estavam Cláudia Soares e Rita Andrade, que apenas aproveitavam o «dia de folga» para ir ver o rio, mas depararam-se com «uma possibilidade de almoço». «Não sabíamos que estava aqui [o festival], mas foi uma boa surpresa. É uma cultura dentro de uma cultura, então às vezes nem percebemos as pequenas curiosidades», que neste caso se acabam por destacar na gastronomia exposta pelo parque.

O valor de uma refeição completa ronda os 25 euros e promete ser «uma delícia».