Gala Guia Michelin Portugal de 2027 realiza-se em Coimbra

A Gala Guia Michelin Portugal 2027 vai decorrer em Coimbra, anunciou, anteontem à noite, na Madeira, Pedro Machado, secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços. Depois do Algarve, do Porto e da Madeira, para o ano, o palco do reconhecimento do talento na cozinha em Portugal será o Convento São Francisco.

Na Gala Guia Michelin 2026, no Funchal, e com apresentação da atriz Daniela Ruah, Pedro Machado salientou a importância da chancela Michelin em qualificar e acrescentar valor, sem esquecer que deve também significar «oportunidade para as empresas, para que sintam confiança», confiança essa que também deve ser sentida pelo consumidor.

«Colocamos um foco muito especial no território, na base de todas as conexões e é esta ligação que o território tem que nos traz a singularidade, que nos traz a diferenciação e nos ajuda a reforçar o compromisso da marca Portugal com a promoção internacional», salientou o secretário de Estado, na cerimónia.

«Termos chefs Michelin em Portugal com esta abrangência de território, com esta diversidade geográfica, reforça o posicionamento que a marca Portugal quer ter, apostando cada vez mais em acrescentar valor, mas, simultaneamente, também procurando cada vez mais chegar a novos mercados», completou, sem deixar de referir que a “boa mesa” é um dos fatores de atração ao país.

A edição do GuiaMichelin destaca 210 restaurantes, sendo que, entre eles, há um novo estabelecimento com duas estrelas (nove no total), 10 novidades entre os 44 com uma estrela, dois Bib Gourmand que estreiam na seleção num total de 26, uma nova Estrela Verde e 34 estabelecimentos que entram pela primeira vez na publicação como “Recomendados”, contabilizando 131 restaurantes.