Festival da Chanfana anima a Lousã de 27 de fevereiro a 8 de março

Empadas ou tostas de chanfana, cogumelos e entrecosto achanfanados, arroz de chanfana com grelo e, claro está, a tradicional chanfana assada no forno em caçoila de barro preto. Estes são algumas das propostas que os visitantes podem degustar no XIV Festival Gastronómico da Chanfana, que vai decorrer na Lousã, de 27 de fevereiro, sexta-feira, a 8 de março, domingo.
São um total de 22 restaurantes aderentes com múltiplas propostas, a que se juntam 19 parceiros e agentes da área de alojamento e animação turística, que oferecem condições especiais durante o período do evento
«Temos para oferecer muito sabor, tradição, aquilo que a Lousã tem de melhor a quem nos visita», sublinhou Victor Carvalho, presidente da Câmara Municipal da Lousã, na conferência de imprensa de apresentação do certame, que decorreu ontem de manhã, no Mercado Municipal, seguido de degustação de alguns dos produtos que vão reinar durante o festival.
«Queremos, com este festival, dar um sinal aos agentes económicos do nosso concelho de que estamos com eles, que queremos dinamizar o nosso turismo, queremos trazer gente à Lousã», acrescentou o autarca, ao salientar a importância do evento num contexto exigente para o setor do turismo e da restauração, marcado pelos incêndios do último verão e pelas intempéries recentes, que causaram prejuízos avultados no concelho.
Considerado um evento estruturante do calendário gastronómico anual da Lousã, o festival, reforça Victor Carvalho, divulga «uma marca identitária» da região e do concelho, que é a chanfana.
Nas edições anteriores do festival, Lousã recebeu uma média superior a 10 mil visitantes, pelo que se aconselha as pessoas a que realizem a reserva antecipada «para que tenham uma melhor experiência», com a qualidade que caracteriza a iguaria, sublinhou.

Município definiu ainda um programa cultural complementar.