12 mil visitantes é fasquia da Semana da Chanfana

A tradicional Semana da Chanfana de Vila Nova de Poiares ambiciona este ano, na sua XIX edição, atrair «12 mil visitantes». A fasquia fora colocada pelo Mordomo-Mor da Confraria da Chanfana na apresentação do evento, que ontem decorreu na sede em Vale de Vaz, e que, segundo Madalena Carrito, «é o “aperitivo” para um leque de iniciativas que vão assinalar, ao longo de 2026, os 25 anos» da entidade.

«Pela primeira vez no seu historial a Semana da Chanfana terá “padrinhos”», adiantou Madalena Carrito, apresentando o piloto Gonçalo Rodrigues e a atleta de natação Camila Rebelo, ambos residentes do concelho, como os “embaixadores” de um prato gastronómico que potencia o nome de Vila Nova de Poiares «pelo mundo inteiro» e «preserva a identidade de um território»

Quanto aos eventos que vão marcar a agenda de 2026 da Confraria da Chanfana, a responsável, sem querer “levantar o véu” do que irá acontecer, foi deixando algumas pistas, como, por exemplo, a realização de um evento que terá como objetivo «inscrever o seu nome no Guinness Book of World Records». E, para isso, Madalena Carrito solicitou o apoio da Turismo Centro de Portugal e da Câmara Municipal de Vila Nova de Poiares.

A Semana da Chanfana, que decorre entre sexta-feira e 18 de janeiro, e que contará com 11 restaurantes aderentes (O Confrade, A Grelha, Casa dos Frangos-As Medas, Dona Elvira, Dom Dinis, Açor, Brasa Quente, O Retiro, Paddock, Portas da Vila e Tina – Cozinha Regional), não se esgota na gastronomia, uma vez que a entidade organizadora está a preparar algumas ações.

«Dia 9, sexta-feira, vamos inaugurar a exposição itinerante da Confraria dos Sabores Portugueses do Luxemburgo», uma mostra que congrega 20 confrarias e destaca o património gastronómico nacional e internacional, terminando, no Luxemburgo, a «10 de junho», Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas. «Já a 18 de janeiro, derradeiro dia da Semana da Chanfana, o chef Luís Lavrador «estará no Mercado Municipal, a partir das 10h00, a dinamizar uma atividade com crianças, contando com a colaboração do Agrupamento de Escolas de Vila Nova de Poiares», frisou a responsável.

Madalena Carrito não fechou a sua intervenção sem dar destaque «à nova roupagem» da caixa dos Poiaritos - doce "natural" de Poiares e aos bombons de chanfana elaborados pelo chef Flávio Silva que estarão disponíveis nos restaurantes aderentes à Semana da Chanfana.

Rui Ventura, presidente da Turismo Centro de Portugal (TCP), anunciou o «reforço do apoio ao evento para 2026», sublinhando aos mesmo tempo que a «valorização do território passa por manter as Confrarias». «Promover o território é promover a autenticidade e as tradições e isso são desígnios da TCP», disse.

Jaime Soares, juiz da Confraria de Chanfana, fez alusão à história da entidade, enquanto Nuno Neves, presidente da Câmara de Poiares, deu destaque ao trabalho feito pela Confraria na promoção da chanfana, «produto identitário do território»