Experienciar a Bairrada com e a partir da Burguezia do Leitão

A partir da Burguezia do Leitão, é possível viajar (até sem sair do lugar), até Aveiro enquanto se saboreiam os típicos ovos moles, sentir a frescura da Mata do Bussaco, apreciar a beleza das vinhas da Bairrada, descobrir a Pateira de Fermentelos (Águeda) ou conhecer os benefícios das Termas do Vale da Mó (Anadia). É esse o conceito subjacente ao projeto que nasceu em 2021 pela mão de Mariana Leonardo e Ricardo Vasconcelos, com a MR Burguezia do Leitão a constituir-se como uma janela de oportunidades para conhecer este vasto território.
Ao promover as riquezas patrimoniais, naturais e gastronómicas (entre tantas outras) deste vasto território, a Burguezia do Leitão é muito mais que um restaurante. É um espaço onde cultura e gastronomia “se sentam” à mesa num claro convite à descoberta da região que também se dá a conhecer nos 17 quartos do hotel (com decoração exclusiva tendo por base as paisagens da Bairrada) - procurado tanto por turistas ou operacionais (nacionais e estrangeiros) - ou nos produtos e marcas que constituem a wine shop do lounge bar, sendo que «90% dos vinhos são da Bairrada», para degustar no local ou para levar. A territorialidade e originalidade são, assim, transversais a todos os espaços deste complexo turístico e a todas as suas atividades, como é o caso das várias exposições que por lá têm passado. Até amanhã, são os ovos moles de Aveiro que estão em destaque, numa parceria feliz entre a MR Burguezia do Leitão e a Confraria dos Ovos Moles.
A 16 quilómetros do Bussaco, este espaço oferece uma tranquilidade ímpar seja para uma refeição, um momento de descontração no lounge ou para pernoitar.

Na Sala Burguezia (restaurante), o leitão está, naturalmente, em destaque, com o forno de lenha no alcance do olhar dos clientes. Depois de assado de modo tradicional duas vezes ao dia, é trinchado na sala de refeições. Mas a ementa é muito mais que leitão, sendo que todos os pratos apresentados primam pela frescura dos ingredientes e confeção caseira. Neste sentido, destaque ainda para a carne marinhoa e para os rojões da Bairrada (restaurante é recomendando pela Confraria dos Rojões da Bairrada). Também as sobremesas são caseiras e tradicionais, desde o arroz doce, à maçã assada e ao Morgado do Bussaco. Os produtos são certificados, sendo a fidelização do cliente o principal objetivo da gerência. A pensar nos mais pequenos, mesmo ao lado desta sala, Mariana e Ricardo idealizaram a “Burguezia Kids”, onde aos domingos uma animadora dinamiza diversas atividades, sendo que nesta altura do ano o destaque vai para o Pai Natal. São desafiadas a escrever-lhe uma carta com os pedidos típicos desta quadra, com sorteio a realizar-se em Dia de Reis.