Coimbra Região Gastronómica supera objetivos delineados

João Ramos, Bruno Vale, Hugo Francisco e Paulo Queirós, ao final do dia de ontem, o terceiro e último do Coimbra Região Gastronómica, eram o espelho do cansaço mas, acima de tudo, da satisfação por terem conseguido erguer um evento que na sua segunda edição afirmou-se e deixou a sua marca identitária.

«Foi um balanço extremamente positivo, ou seja, superámos tudo aquilo que tínhamos projetado no primeiro ano e este segundo ano foi ainda maior e melhor. Tivemos mais participantes e mais parceiros. Tivemos produtores a dizer que num dia fizeram mais do que em toda a edição anterior, tivemos várias pessoas envolvidas e já prontas para uma terceira edição. Portanto só podemos estar satisfeitos», frisou João Ramos.

O Coimbra Região Gastronómica, o evento que prometera revolucionar o panorama gastronómico do vasto território da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, proporcionou ao longo de três dias no Convento de São Francisco experiências únicas, levando o visitante a explorar os sabores da região Centro de Portugal com as “food tours” e degustações que celebraram a rica herança culinária local.

«Hoje (ontem) tivemos mais pessoas que o ano passado nos três dias. Portanto, significa que o evento cumpriu os objetivos que tinham sido enunciados», referiu Bruno Vale. O evento, segundo Hugo Francisco, «começou por ser uma grande maluqueira tornada realidade». «A partir do momento em que começámos a perceber que funcionava e que os agentes, os empresários e os produtores estavam connosco, e que as pessoas gostavam da ideia e da marca do evento, tivemos a consciência de que o sonho se tornaria realidade», sublinhou, considerando que foi «uma prova superada».

Paulo Queirós revelou ao Diário de Coimbra que, agora que o Coimbra Região Gastronómica está finalizado, «é tempo de realizar balanços», adiantando que a equipa organizadora «ainda vai decidir qual será o futuro». «Costumo dizer que o céu é o limite e do evento Coimbra Região Gastronómica será o mesmo. «Houve uma ligação muito emocional de todas as pessoas ao evento. E aquilo que levamos daqui é que realmente o evento tem imenso valor, que importa valorizar e promover, que é o que se pretende», constatou.

O encerramento foi assinalado com o Jantar dos Produtores na Sala D. Afonso Henriques, no Convento São Francisco, momento que contou com a presença do secretário de Estado do Turismo,

Comércio e Serviços. «Queria saudar Coimbra por este projeto. Tive a ocasião de acompanhar e ele verdadeiramente posiciona Coim­bra no contexto nacional dos produtos mais premium que Portugal pode oferecer, que é a sua gastronomia, associada aos vinhos, património e território», frisou Pedro Machado.