Mosteiro de Lorvão fica mais “doce” este fim de semana

O Mosteiro de Lorvão é este fim de semana o “palco” da doçaria conventual nacional. Álvaro Coimbra, presidente da Câmara Municipal de Penacova, comentouque «este é um momento que valoriza o património e a cultura do concelho» e adiantou que «este ano estão presentes 20 doceiros de todo o país, exceto do Algarve».

Álvaro Coimbra destacou a presença no evento de dois empreendedores do concelho de Penacova, de forma a mostrar «o incentivo à aposta na doçaria conventual local». Estes produzem não só os doces mais conhecidos do concelho, o Pastel de Lorvão e a Nevada, mas também «uma panóplia de doces que nasceram através das freiras que habitavam o Mosteiro de Lorvão».

Outras duas doceiras presentes são Graça Ferreira, de Alcobaça, e Cila Leitão, de Pereira. Graça Ferreira representa a Casa dos Doces Conventuais Alcobaça, «defendendo esta arte artesanal há 32 anos». A doceira revela que «apesar de na atualidade já se fazer doces de forma mais fácil, ainda trabalha à moda antiga, em tachos de cobre». Declara ainda que são importantes «estas iniciativas dos municípios de forma a mostrar a doçaria que se fazia antigamente sem farinha, sem leite, sem manteiga».

Cila Leitão é freira das Ursulinas e vende Queijadas de Pereira, que são “ex-libris da casa”, apesar de venderem mais alguns produtos, como Natas do Convento e Queijadas de Leite. A freira conta que «este é o segundo ano na Mostra de Lorvão, tendo corrido muito bem no ano passado». Este ano as expectativas são altas visto que «quem comprou no ano passado sabe que o produto é bom e volta».

Graça Ferreira também se mostra confiante numa boa mostra a nível de vendas. A doceira evidencia a boa adesão no momento da abertura, afirmando já ter vendido «alguns produtos».

Maria Isabel, uma das muitas pessoas que se deslocaram ontem ao Mosteiro de Lorvão, vinda de Coimbra, revela que se deslocou principalmente para visitar a Mostra de Doçaria Conventual, confessando-se indecisa sobre o que provar. Os irmãos Guilherme e Sofia Saúde também vieram de Coimbra, sendo «a primeira vez no Mosteiro de Lorvão». Embora ainda não tivessem provado devido à quantidade e variedade de doces, Guilherme Saúde avisou que precisava «de ver melhor todos os produtos, visto que gosta de tudo».

O presidente da Câmara de Penacova evidenciou que este ano «quiseram “casar” a Mostra de Doçaria com alguns eventos culturais». Após a abertura oficial do evento houve uma palestra sobre “A arte de fazer doces: A doçaria conventual como uma forma de escultura e pintura”, pela professora Paula Barata Dias, da Universidade de Coimbra. De seguida, realizou-se uma recriação da manufatura dos palitos de Lorvão pelo Grupo Etnográfico de Lorvão. Ainda houve um concerto de órgão de tubos por Célia Sousa Tavares. Por fim, o primeiro dia da mostra, que acabou às 22h00, incluiu o Encontro Internacional de Coros, “Entre Montes e Vozes”, com o Coral Divo Canto, o Coral 7 de Setembro, o Órfeão Polifónico de Mortágua e o Coral Polifonica de Culleredo.