Uma tonelada de sardinha pronta para o festival

A partir de sexta-feira até domingo, o Festival das Sardinhas promete servir «a melhor sardinha nesta época», afirmou João Francisco Campos, presidente da União das Freguesias de Coimbra, na conferência de imprensa de apresentação de mais uma edição do festival que se realiza no Parque Manuel Braga.

À beira-rio, o festival terá entrada gratuita e serão servidas sardinhas assadas (e não só) das 18h00 às 23h00. Quem quiser degustar a iguaria desta época do ano, basta adquirir um kit, no valor de 6,5 euros, e provar três sardinhas, batata, saladas e broa, sendo que quem quiser mais pode comprar uma sardinha por dois euros.
«Vamos manter o preço do ano passado, porque queremos que seja um festival onde toda a gente possa vir», adiantou o autarca.

Este ano, serão 14 as instituições da União de Freguesias de Coimbra que vão participar no Festival das Sardinhas, sendo elas as responsáveis pela confeção da sardinhas e acompanhamentos.

Para além disso, cada um deles terá petiscos e sobremesas que serão vendidos separadamente. Há ainda um bar onde serão vendidas as bebidas.

«Os voluntários de cada associação que vai participar vão tratar de toda a logística, vão tratar dos assadores e distribuir os kits», disse João Francisco Campos.
O Festival das Sardinhas vai decorrer de sexta-feira até domingo, das 18h00 às 23h00, para evitar o calor que normalmente marca esta época do ano. «Decidimos, já nos anos anteriores, servirmos apenas sardinhas à hora de jantar, porque normalmente está muito calor e não é muito agradável. Ao final do dia já dá para aproveitar a brisa ribeirinha », disse João Francisco Campos, em jeito de convite à população.

A sardinha será congelada, mas João Francisco Campos garante que «é de muita qualidade». «É a melhor sardinha que vão comer nesta época», assegurou, dada a experiência na edição do ano passado.

«Encomendámos uma tonelada de sardinha que será descongelada como deve ser, em água salgada, e teremos um equipamento de refrigeração para salvaguardar a qualidade», explica.

No ano passado foram vendidos cerca de 1.200 kits e este ano, o autarca adianta que as «expectativas são as mesmas».

O lucro deste festival será posteriormente repartido pelas 14 associações, sendo esta uma forma de dar um «apoio extra» às associações culturais e desportivas da freguesia.
No Parque Manuel Braga haverá espaço para 300 lugares sentados e o coreto será espaço para atuações dos vários grupos ao longo dos três dias.