Cidade da “tradição e inovação” é cenário “ideal para celebrar a arte de saber beber”

A Confraria da Cerveja realizou ontem no Convento São Francisco a cerimónia anual de entronização de novos confrades e confradesas. Um momento de grande simbolismo realizado numa cidade que, nas palavras de Teresa Apolónia, é o «cenário ideal para celebrar a arte de saber beber». Para a grã--mestre, a escolha de Coimbra para efetuar esta formalidade não foi «feita ao acaso», ou não fosse, diz, «a cidade da tradição, do saber e da inovação» - valores da confraria.