Os alunos e professores da Escola Profissional Mariana Seixas estão a participar na campanha de Outono do Mercado Municipal de Viseu. Ontem, recorrendo a produtos da época, como é o caso dos cogumelos, encheram a actual “praça” com aromas que levaram dezenas de pessoas a assistir a uma sessão de showcooking.
Quem quis, aprendeu a fazer correctamente um refogado, respeitando a ordem correcta da introdução dos ingredientes. Para depois aprender a saltear cogumelos, de Aguiar da Beira, que de seguida foram colocados numa cama de cebolada, juntamente com coli de morango e um crocante de castanha. Os alunos do curso de Restauração e Bar da Escola Profissional Mariana Seixas também serviram 'almofadas' de massa filo recheadas com cogumelos.
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