O Festival das Francesinhas é já um dos eventos que ganhou fama e se afirmou no panorama conimbricense. Na sua terceira edição, que se encontra a decorrer até domingo, no Parque Manuel Braga, o «sucesso é inegável» e o número de pessoas que tem comparecido no recinto levou a União das Freguesias de Coimbra, entidade organizadora em parceria com a Câmara Municipal, «a reforçar a logística», nomeadamente, «o número de mesas» para os derradeiros três dias de evento, conforme referiu João Francisco Campos.
O presidente da União das Freguesias de Coimbra sublinha, todavia, que o Festival das Francesinhas «ganhou o seu espaço e já se afirmou» como um dos principais eventos do calendário de eventos da cidade. E, ontem, o exemplo do sucesso que o festival granjeia junto dos amantes desta iguaria foi bem notório logo à hora do almoço, com um elevado número de pessoas a “invadir o parque da cidade”.
Uma das premissas para estar presente neste festival, disse o autarca, «é a francesinha ser confecionada com a qualidade original», porém, existe ainda o compromisso de quem quiser estar presente terá de ter a capacidade, por exemplo, de «confecionar 300 francesinhas numa só refeição». Este ano estão presentes quatro restaurantes neste festival. A Cufra, que está representada em Coimbra, o Alfândega Douro, o Alicantina e o Santa Francesinha, este com a particularidade de ter a Francesinha Vegan.
A entrada no Parque Dr. Manuel Braga é gratuita e só se paga o que se consumir. O recinto está aberto entre as 12h00 e as 15h00 e das 19h00 às 22h30, todos os dias. Quando se chega ao recinto, existe uma caixa central para pagar a refeição e só depois decidir a que restaurante quer ir. O preço é igual para todos, 11 euros pelas francesinhas tradicionais e 13 euros pelas de forno a lenha.
