João Filipe Pato foi o autor do “Visconde de Mira”, doce vencedor do concurso, lançado pelo município mirense, que pretendia encontrar um produto que celebrasse a arte da doçaria local e fosse um veículo promotor do território. No entanto, a esta paixão pela cozinha, que já vem desde novo, junta-se o empenho nos Bombeiros Voluntários de Mira, onde, atualmente, é profissional a tempo inteiro, e por quem concorreu ao “Mira Doce”.
«Para o “Visconde de Mira”, doce criado por nós, bombeiros, tentámos selecionar uma série de produtos gastronómicos regionais que pudessem condignamente perpetuar a memória ilustre de vários locais da Vila de Mira, como, por exemplo, os grelos dos Carapelhos, a abóbora em homenagem aos agricultores, e o vinho tinto motivado pela festa da telha da Presa, e ainda, através do nome, fazer jus ao importante Visconde da Corujeira», frisou, ao Diário de Coimbra, João Filipe Pato.
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